پروتئینها درشت مولکولهایی هستند با وزن مولکولی ۵۰۰۰ دالتون که از پیوند کووالانسی یک سری واحدهای ساختاری به نام اسیدهای آمینه ساخته شده اند. تعداد ، ماهیت و طرز قرار گرفتن این واحدها در زنجیره پروتئینی ساختار خاص و رفتار ویژه آنها را تعیین می کند. در ساختار این مولکولها ، هم عامل آمین و [...]
آیا عدم تعادل و بالانس اسید آمینه لیزین میتواند باعث کاهش رشد پرنده شود؟ لیزین مازاد بر نیاز چه تاثیری بر طیور دارد؟ سطح اسید آمینه لیزین جیره چه تاثیری بر سرنوشت اسید آمینه آرژنین دارد؟ پیش از پاسخ دادن به این سوالات بهتر است که در یک پاراگراف کوتاه، مطالبی در مورد ساختمان اسیدهای [...]
تقسیم بندی اسیدهای آمینه چه تغییری یافته است؟ آیا تقسیم بندی اسیدهای آمینه به دو صورت اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای آمینه غیر ضروری میتواند جوابگوی تغذیه مدرن باشد؟ در تقسیم بندی جدید جایگاه و اهمیت اسیدهای آمینه چه تغییری یافته است؟ در سال های نه چندان دور تقسیم بندی اسیدهای آمینه در تغذیه طیور [...]
