-
بستنی ماهی
موسسه تحقيقات شيلات اعلام كرد: براي نخستين بار بستني ماهي در ايران توليد شد.
به گزارش فارس، موسسه تحقيقات شيلات ايران اعلام كرد: محققان اين موسسه طي انجام طرحهاي تحقيقاتي متعدد، موفق به توليد بستني با استفاده از پروتئين*هاي تغليظ شده ماهي به جاي پروتئين شير شدند.
بنا بر اين گزارش پروژه تهيه بستني ماهي براساس اهدافي از جمله استفاده بهينه از باقيمانده*هاي قابل مصرف انساني بخشهاي فرآوري و كمك به اقتصاد ملي و بهره*وري و همچنين با توجه به استقبال كودكان از بستني، مي**توان با جايگزيني كنستانتره ماهي به افزايش مصرف آبزيان كمك نمود.
بر اساس اين گزارش، كمك به صادرات و ارز آوري كشور و افزايش ارزش افزوده محصولات، كمك به رشد و گسترش استخرهاي گرم*آبي و در نهايت كمك موثر در زمينه ايجاد اشتغال براي فارغ*التحصيلان اين رشته از جمله هدفهاي اين طرح است.
موسسه تحقيقات شيلات ايران خاطر نشان ساخت: سرانه مصرف آبزيان در ايران 2/6 كيلوگرم براي هر نفر در سال است كه نسبت به مصرف سرانه جهاني 5/13 كيلوگرم پايين تر بوده و با توجه به جمعيت 70 ميليون نفري و وجود 2700 كيلومتر نوار ساحلي در دسترس، بهتر است تحقيقاتي در زمينه استفاده از منابع دريايي به عمل آورد تا بتوان مشكل كمبود منابع غذايي با ارزش تغذيه*اي بالا را مرتفع كرد.
-
-
-
-
