از سوپ گربه چینی تا استیک اسب اروپایی

[Dr.Hossein.M.Al]

به منظور زنده ماندن بایستی غذا مصرف کرد . در این بین ، اکثریت افراد از نوعی الگوی استاندارد و طبیعی در رویه غذای خود پیروی می کنند . تا قبل از قرن 21 ، هر کشور و منطقه ایی ، الگوهای خاص تغذیه ایی خود را داشت . اما پس از قرن 20 ، اوضاع اندکی تغییر کرد . ارتباطات افزایش یافت و الگوهای تغذیه ایی نیز به سمت جهانی شدن حرکت کرد . در واقع ، عادات غذایی قومهای مختلف نیز تحت تاثیر یکدیگر قرار گرفت .
[JUSTIFY]سال گذشته ، برنامه ایی با عنوان (( قربانیان )) از تلویزیون دولتی کانادا پخش شد . برنامه ایی که به بسیاری از مردمان این سرزمین ، شوک وارد کرد . در این برنامه این واقعیت تلخ به نمایش درآمد که چگونه حیواناتی که در بسیاری از نقاط دنیا ، همدم انسانها میباشند در برخی کشورهای جنوب شرقی آسیا ، به عنوان غذا مصرف میشوند . [/JUSTIFY]
[JUSTIFY]اما در گوشه ایی دیگر از جهان و در جزیره ایی کوچک یعنی انگلستان برنامه ایی تهیه و پخش گردید که مراحل فرآوری و آماده سازی این حیوانات به منظور طبخ در رستورانهای چینی را توضیح می داد . از قرار گرفتن این گروه از حیوانات در آب جوش ( بدون بی هوشی یا کشته شدن ) به منظور تسهیل عملیات کندن پوست تا جان دادن آنها در طی مراحل طبخ .[/JUSTIFY]
[JUSTIFY] می*گویند چینی*ها هر چیزی را که پرواز کند می*خورند به جز هواپیما و هر چیزی که پا داشته باشد می*خورند به جز صندلی ![/JUSTIFY]
[JUSTIFY]گوشت سگ هزاران سال است که در کشور چین مصرف می*شود که خوردن آن به عنوان یک ماده شفابخش و نیرو بخش در میان مردم چین رواج پیدا کرده است . در بعضی از قسمت*های سردسیر نیز به منظور گرم کردن خود به خوردن گوشت سگ اقدام می کرده اند . از سوی دیگر ، خوردن گربه هم طرفداران زیادی در جنوب چین دارد به طوری که برای تامین درخواست مردم ، گربه به این مناطق صادر می*شود .[/JUSTIFY]
[JUSTIFY]در زمان برگزاری المپیک پکن ، دولت دستور داد تا غذاهای تهیه شده از سگ و گربه از فهرست غذای رستورانها حذف شود تا باعث ناراحتی مسافران خارجی نشود . این درحالیست که برخی از مردم این کشور ، سرو چنین غذاهایی را غیرمتمدنانه دانسته و از دولت این کشور بارها خواسته اند تا این رفتار برخی از شهروندان آن کشور را تصحیح کنند . [/JUSTIFY]
[JUSTIFY]بر این اساس ، انتظار میرفت تا بعد از افزایش فشارهای فعالین حقوق حیوانات ، خوردن سگ و گربه در رستوران*های چین ممنوع اعلام شود . بدین منظور ، کارشناسان قانونی کشور چین ، قانونی را پیشنهاد دادند تا از ماه آوریل ، خوردن گربه و سگ به عنوان قسمتی از لایحه پیشگیری از سوء استفاده از حیوانات ممنوع شود .[/JUSTIFY]
[JUSTIFY]بر اساس آمار منتشر شده ، نگهداری حیوانات خانگی در چین تا همین چند سال قبل ، بسیار نادر بوده و قوانینی هم برای آن وجود ندارد . حزب کمونیست چین از سال*ها قبل ، در راستای مقابله با سرمایه* داری و برای این که ممکن است بسیاری از مردم توانایی نگهداری گربه یا سگ را نداشته باشند هیچ قانونی را برای حمایت از حیوانات خانگی وضع نکرده است .[/JUSTIFY]
[JUSTIFY]روزانه در حدود هزار گربه به وسیله قطار به ایالت گوانگ دانگ چین آورده می*شوند و در آنجا به وسیله موتورسیکلت در جعبه*های چوبی برای فروش به بازار منتقل می*شوند . این علاقه مردم چین ظاهرا روی قیمت گوشت گربه نیز تاثیر گذاشته است به طوری که در چین قیمت هر پوند گوشت گربه 32/1 دلار و هم*قیمت گوشت بره است ! در حالی که قیمت گوشت مرغ تنها 62 سنت و قیمت گوشت سگ نیز 95 سنت است. مردم چین عقیده دارند گوشت گربه مزه فوق*العاده*ای دارد و گوشت گربه*های جوان نرم و ترد است که همین موضوع راه را برای تجارت گوشت گربه فراهم کرده است.[/JUSTIFY]
[JUSTIFY]با وجود این کارشناسان معتقدند تصویب قانونی برای ممنوعیت خوردن سگ و گربه ممکن است یک دهه طول بکشد .......[/JUSTIFY]
[JUSTIFY] [/JUSTIFY]
[JUSTIFY]ادامه دارد .[/JUSTIFY]


گروه خبری خبرنامه بین المللی وت نیوز .

[wapp]

When

[wapp]

206.9

[wapp]

CHAP

[wapp]

mirr

[wapp]

Gabr

[wapp]

Lady

[wapp]

Herm

[wapp]

Joha

[wapp]

Entr