[center:ae7c0d1322]آيا مي خواهيد جوجه درآوريتان را افزايش دهيد ؟[/center:ae7c0d1322]
نگارنده اين مقاله اذعان مي نمايد در سالي كه براي ديگران سال نااميد كننده اي بود وي داراي شرايط مناسبي از باروري و ميزان بالاي جوجه در آوري بود و موقعيت آن را داشت تا برخي از آخرين شيوه هاي به كار رفته در صنعت طيور تجاري كه شانس جوجه در آوري را افزايش مي دهد را مطالعه نمايد. وي سعي دارد در اين مقاله اطلاعات كلي در خصوص نحوه افزايش ميزان جوجه درآوري در اختيار پرورش دهندگان طيور قرار دهد . اولين و مهمترين مورد براي مرغ هاي تخمگذار ، قبل ، در طي و پس از تخمگذاري آن است كه مكمل هاي ويتاميني و پروبيوتيك فراهم شود . چه مكمل هاي ويتامين قبل و در زمان تخمگذاري باعث مي شود تا واقعاً ميزان جوجه درآوري مرغ ها بالا رود بنابراين پرورش دهندگان بايد سعي نمايند تا در تمام طول دوره براي مرغ يك لانه پاكيزه مهيا كنند . در صورت امكان تخم مرغ ها را 3 بار در روز جمع آوري نموده و از شستن آن ها خود داري نمايند . شستن تخم مرغ ها سبب مي شود لايه محافظ آن (كوتيكول يا bloom
) از روي سطح تخم مرغ برداشته شود . اين لايه راه طبيعي محافظت تخم مرغ از ورود باكتري ها است و از تبخير سريع رطوبت و co2
از تخم مرغ جلوگيري مي كند . دماي تخم مرغ در زماني كه مرغ روي آن مي خوابد ، تقريباً 105 درجه فارنهايت مي باشد . هنگامي كه تخم مرغ سرد مي شود ، داخل آن خلاء ايجاد مي شود و به راحتي تمام باكتري هايي كه در تماس با تخم مرغ هستند ، به درون آن مكيده مي شوند . اگر شما تخم مرغ ها را 2 ساعت پس از تخمگذاري بشوييد ، بيش از آن كه كار مفيدي انجام داده باشيد ، با از بين بردن لايه محافظ به آن ها صدمه وارد كرده ايد . هيچ ماده ضدعفوني كننده اي بر باكتري هايي كه از منافذ پوسته عبور كرده اند و به داخل آن راه يافته اند ، اثر نخواهد كرد. هم چنين تخم مرغ در بدون وجود لايه محافظ پوسته حساسيت بيشتري براي آلودگي با باكتري هاي جديد خواهد داشت .تخم مرغهايي كه به شدت با مواد بستر آلوده شده اند بايد حذف نمود و آن هايي را كه آلودگي كمتري دارند ، بايد توسط يك حوله كاغذي پاك نمود . به هيچ وجه از كاغذ سمباده استفاده نكنيد زيرا آنها هم باعث از بين رفتن كوتيكول و ورود باكتري به تخم مرغ مي شود . براي كساني كه به شدت نگران ضد عفوني كردن تخم مرغها يشان هستند دستور كار به اين صورت مي باشد : تمام تخم مرغها را توسط يك مايع ضد عفوني كننده ـ اكسين ارجحيت دارد ـ كه با آب گرمتري نسبت به تخم مرغ ها مخلوط شده ، ضد عفوني كنيد . شما بايد تخم ها را در عرض 2-1 ساعت پس از تخمگذاري اسپري نماييد در غيراينصورت وقت خود را تلف كرده ايد . سپس اجازه دهيد تا آن ها با جريان هوا خشك شوند و هيچ چيز به آن ها نماليد . تخم مرغ هاي بارور خود را در انبار نگهداري قرار دهيد . آن هايي كه كمتر از 7 روز انبار مي شوند در دماي 65-60 درجه فارنهايت و آن هايي كه بيش از 7 روز نگهداري مي شوند را در دماي 55 درجه فارنهايت قرار دهيد . تخم مرغها را منجمد نكنيد . قرار دادن تخم مرغ ها در اين محدوده دمايي از رشد جنين جلوگيري مي كند كه اين موضوع مورد نظر ما است . چنانچه دما به اندازه اي گرم باشد كه جنين پيش از انكوباسيون شروع به رشد نمايد، اغلب هنگام انتقال به انكوباتور جنين ها مي ميرند. اگر تخم مرغ ها را بيش از 10 روز انبار مي كنيد بايد آنها را به صورتي در سيني ها بگذاريد كه انتهاي پهن رو به بالا باشد (اين تنها زماني است كه تخم ها را به صورتي كه انتهاي پهن رو به بالا باشد نگهداري مي كنيد ) هدف از اين كار جلوگيري از تبخير بيش از حد co2
و رطوبت از فضاي هواي بالاي تخم مرغ در هنگام انبار كردن مي باشد . از دست رفتن co2
باعث تغييرPH
شده و محيط را سمي مي كند . اين يكي از دلايل تلفات جنين در جايي كه هيچ باكتري يا قارچي شناسايي نشده ، مي باشد . چرخش تخم مرغهايي كه انتهاي پهن آن ها رو به بالاست لازم نمي باشد . تخم مرغهايي كه كمتر از 10 روز نگهداري مي شوند را مي توان از سمت نوك باريك به بالا قرار داد و چرخاندن آن ها ضروري مي باشد . براي چرخاندن تخم مرغ ها مي توانيد به راحتي با قرار دادن شيئي كوچك در يك انتهاي سيني (صبح هنگام ) و قرار دادن آن در انتهاي ديگر (شب هنگام ) ، اين كار را انجام دهيد . اين عمل باعث تغيير مركز ثقل تخم مرغ ها شده و از چسبيدن جنين به ديواره پيشگيري مي كند (جنين در سطح حفره هوا قرار دارد )بايد روزانه يكبار تخم ها را با آبي گرمتر از دماي تخم ها مرطوب كنيد يا اين كه از يك مرطوب كننده در كنار آن ها استفاده نماييد . اين منابع رطوبت بايد حاوي 7 قطره اكسين به ازاي يك گالن آب باشند تا از ورود باكتري هاي جديد جلوگيري شود . تخم مرغ ها را در حالتي كه نوك باريك رو به بالاست يا از پهلو ، درون انكوباتور قرار دهيد .اگر شما از انكوباتور بزرگي استفاده مي كنيد كه تغييرات رطوبت به منظور افزايش تبخير ، رطوبت را در صورت امكان فراهم مي سازد ، براي 10 روز اول جريان هوا را مسدود نماييد . اين باعث كاهش از دست رفتن رطوبت و co2
شده و مهمتر از آن از مرگ ناشي از بيماريهاي باكتريايي و قارچي كه در 5 تا 10 روز اول زندگي در انكوباتور رخ مي دهد ، پيشگيري مي نمايد . از مسدود نمودن جريان هوا در انكوباتورهاي كوچك خودداري كنيد . شما در آينده زمان سختي خواهيد داشت تا در صورت لزوم ، تبخير رطوبتي را سرعت ببخشيد. به دليل اين كه روش و تجهيزات انكوباسيون هرشخص متفاوت مي باشد ، فقط به ذكر اين نكته بسنده مي شود كه شما بايد اطمينان حاصل نماييد كه منابع حرارتي ، چرخشي و رطوبت به دقت براي شرايطي پايدار كنترل مي شوند . چيزي كه مشخص است اين كه شما بايد انكوباتورها و ماشين هاي مادر را پيش از هر استفاده اي ضد عفوني نماييد و باز هم در اينجا به كارگيري اكسين پيشنهاد مي شود . اكسين 200 مرتبه مؤثرتر از آب ژاول بوده و كاركردن با آن به مراتب ساده تر از Tektol
مي باشد .طي انكوباسيون نبايد بيشتر ياكمتر از 14-12 درصد تبخير رطوبت را از تخم مرغ داشته باشيم . ميزان جوجه درآوري و كيفيت جوجه ها با مقادير پايين تر يا بالاتر از محدوده ذكرشده كاهش مي يابد . تخمين ميزان تبخير رطوبت را مي توان به سادگي از طريق وزن نمودن تخم مرغ ها به دست آورد. بايد تخم ها هنگامي كه چيده شده اند و دوباره زماني كه آن ها را در انكوباتور قرار مي دهيد ، وزن نماييد تا ميزان كاهش مشخص شود . اگر مايل باشيد مي توانيد اين كار را از طريق وزن نمودن يك طبقه كامل از تخم مرغ انجام دهيد . كساني كه داراي گله اي كوچك مي باشند مي توانند هر تخم را به تنهايي وزن نمايند .(اگر تخم ها را در زمان انكوباسيون وزن مي نماييد ، اين كار را به سرعت انجام دهيد چون تماس آن ها با دست باعث سرد شدن تخم مرغ ها مي شود ) . چنانچه شما بر اين تصوريد كه نگارنده توجه كمي به خود دوره انكوباسيون داشته ، بايد گفت تصور شما صحيح است . نگارنده نيز به اين موضوع باور دارد و به امر پيشگيري مناسب اهتمام مي وزرد و اين پيش از دوره پرورش جوجه ها آغاز خواهد شد .