استفاده از پروبيوتيكها در آبزيان(2)

[Dr.Shayan]

[JUSTIFY]خاصيت تشكيل كلني در روده
قدرت تشكيل كلني يك معيار مهم براي پروبيوتيكهاست اما احتمالا اگر باكتريهاي ناپايدار نيز در دز بالا و بصورت مداوم استفاده شوند مفيد باشند. بنابراين در عمل ضروري مي*باشد كه پايداري پروبيوتيكها در روده ارزيابي گردد. در اين خصوص پايداري باكتريهاي اسيد لاكتيك در روده مورد مطالعه قرارگرفته است. غلظت ديورجنس در سكوم ماهيهاي كد جوان بيشتر بود. به نظر مي****رسد باكتريهاي اسيد لاكتيك جدا شده قادر به زنده ماندن براي چندين روز در روده ماهي جوان باشند. ويبريونها هم احتمالا روزها و يا حتي هفته*ها در ماهي و لارو صدفها پايدار باشند. مخمرها نيز به موكوسهاي روده قزل* آلاي رنگين*كمان مي*چسبند و توانائي بالائي براي چسبيدن و تشكيل كلني دارند و استفاده از آنها نيز در آبزيان مورد توجه مي*باشد.
بهبود عكس*العمل حيوانات آبزي در برابر بيماريها توسط مصرف پروبيوتيكها در بسياري از آزمايشها تست گرديده است. حيوانات آزمايش شده عبارت بودند از رتيفرها، لاروسپرماهيها، حلزونها، صدفها، ماهيهاي كد جوان، سالمون و قزل**آلاي رنگين كمان كه تقريبا در تمام آنها پاتوژنها ويبريونها بودند. اما پروبيوتيكها انواع مختلفي شامل ويبريونها، پزودوموناسها و باكتريهاي گرم مثبت بودند. نحوه مقابله پروبيوتيك و پاتوژن در ميزبان، بويژه براي تشخيص، يكي از موارد قابل بررسي مي*باشد. البته ايجاد شرايط ثابت در آزمايش نيز مهم مي*باشد زيرا فاكتورهاي زيادي موجب حساسيت حيوانات در مقابل پاتوژنها و همچنين كارائي پروبيوتيكها مي* شوند، ولي اين تاثيرات اغلب تكرار پذيري كمي دارند و در بسياري از مطالعات فقط تعداد تلفات مورد مقايسه قرار گرفته است.
در آزمايشي كه از پروبيوتيكها براي لارو دوكفه*ايها استفاده شد بهبود معني داري در زنده*ماني آنها مشاهده گرديد. در اين آزمايش لاروها به مدت يك ساعت از پروبيوتيكها استفاده كرده بودند.
اين محققان فرض كردند كه پروبيوتيكها مواد ممانعت كننده*اي توليد مي*كنند كه رشد باكتريهاي پاتوژن را متوقف مي*كنند.
Gibson و همكارانش در سال 1998 مشاهده كردند كه كاهش پروبيوتيك حتي سريعتر از پاتوژن بود. اگرچه بعضي سويه*هاي باكتريائي احتمالا وقتي كه به عنوان مكمل غذائي استفاده مي*شوند به عنوان واسطه*هاي پرورشي عمل نموده و زنده*ماني آبزيان را افزايش مي*دهند.
.[/JUSTIFY][JUSTIFY]چشم انداز توسعه پروبيوتيكها
مزيتهاي استفاده از پروبيوتيكها در برابر آنتي بيوتيكها بوسيله Moriarty در سال 1998 بحث گرديد البته تاكنون بيشترخاصيت توليد مواد ممانعت كننده توسط پروبيوتيكها مورد توجه قرار گرفته است. خطر پاتوژنهاي مقاوم به پروبيوتيكهاي انتخاب شده نيز نبايد فراموش شود به همين دليل تحقيق بر روي متنوع كردن آنتاگونيسمها استوار مي* باشد تا احتمال ايجاد باكتريهاي مقاوم كاهش يابد. توانائي بعضي از پروبيوتيكها براي چسيبدن به موكوس روده احتمالا عفونت روده توليد شده توسط بعضي از پاتوژنها را متوقف كند. اين حالت آنتاگونيسمي احتمالا از طريق رقابت براي مواد غذائي كه براي رشد باكتريها لازم مي*باشد و يا از طريق رقابت جهت اتصال به جدار روده انجام مي*شود. حذف رقابتي، يك مكانيسم براي بيان تاثير پروبيوتيكها در شرايط زيستي محدود مي*باشد.
آهن، مورد نياز بسياري از ميكروارگانيسمهاست و در دسترس بودن آن در بافتهاي حيوانات احتمالا براي بسياري از پاتوژنها ضروري است.
Smith وDvey در سال 1993 پيشنهاد كردند كه حالت ممانعت كنندگي آئورومونلس* سالمونسيدا بوسيله پزودوموناس فلوئوروسنس از طريق رقابت براي کسب آهن آزاد بود. فعاليت مهاركنندگي بسياري از سويه* هاي پزودوموناس بنظر مي*رسد از طريق تركيبات آهن دار مي*باشد. در لارو سپر ماهي نيز رقابت ويبريوها و باكتريهاي آهن دار خالص شده، ميتواند تا حدودي خاصيت پروبيوتيكي آنها را توجيه كند.
فعاليت آنتي باكتريال باسيلوسهاي جدا شده بوسيله Sugita و همكارانش در سال 1998 تا حدودي مربوط به تركيبات آهن دار بود. البته در انتخاب سويه* هاي پروبيوتيكي بايد به اين نكته نيز توجه داشت كه استفاده از آنها، موجب افزايش نياز ميزبان به آهن نگردد.
آهن معمولا در جيره* غذائي ماهي اضافه مي* گردد و محدوديت آهن جمعيت ميكروبها را بدون تاثيربر روي لارو ماهيها تغيير مي*دهد.
البته مواد غذائي ديگري نيز احتمالا ميكروبهاي روده را تحت تاثير قرار دهند ولي وجود آنها براي حيات حيوانات آبزي ضروري مي*باشند. بطور مثال اسيدهاي چرب غير اشباع جيره، احتمالا نسبت باكتريهاي اسيد لاكتيك در لوله گوارش ماهي شمالي را تحت تاثير قرار دهند.
Gibson و Roberfroid در سال 1995 پريبيوتيك را به عنوان ماده غذائي غير قابل هضم كه بطور مؤثري سلامتي ميزبان را از طريق تحريك رشد و يا فعاليت باكتريهاي موجود در كلون و يا محدود كردن رشد آنها تحت تاثير قرار مي*دهد تعريف کردند. فروكتوگلوكوساكاريدها به عنوان افزودنيهاي غذائي كه رشد بيفيدوباكترها و لاكتوباسيلها را در انسان و حيوانات خشك زي افزايش مي*دهند استفاده مي* شود. لاكتوساكاروز بوسيله ميكروبهاي قسمت پائين روده ماهيان خاردار دريائي تخمير شده و موجب افزايش ضخامت لايه تونيكاموسكولاريس در اين ماهيان مي*گردند. اين نشان داد كه بعضي از محصولات حاصل از تخمير، موجب تقويت لايه دفاعي روده در ماهي و انسان مي*گردند. به همين دليل احتمالا چنين موادي كه بوسيله پروبيوتيكها قابل هضم بوده، آنتاگونيسم پاتوژنها هستند و بافت دفاعي ميزبان را تحريك مي*كنند، براي مطالعه جالب خواهند بود .
فرضيه تحريك سيستم ايمني موجودات آبزي نيز قابل توجه مي* باشد. بسياري از محركهاي سيستم ايمني، روي ماهيها و خرچنگها آزمايش شده است و بعضي از اين مواد مثل موراميل دي پپتيد ، گلوكانها و ليپوپلي*ساكاريدها در ديواره سلولي ميكروبها وجود دارند.
احتمالا ميكروبهاي بومي دستگاه گوارش نيز سيستم ايمني حيوانات آبزي را در برابر پاتوژنهاي روده به همان صورتي كه در مورد حيوانات خشك زي گزارش شده تحريك مي*كنند. با اين وجود عليرغم بسياري از گزارشها، تحريك سيستم ايمني توسط پروبيوتيكهاي اسيد لاكتيك هنوز قابل بحث مي* باشد. [/JUSTIFY][JUSTIFY]
[/JUSTIFY][JUSTIFY]نتيجه*گيري
استفاده از پروبيوتيكها در آبزيان در حال افزايش مي* باشد. با اين حال هنوز نياز به تحقيقات زيادي در اين مورد مي*باشد. اولين سوال پاسخ داده نشده در بسياري از موارد سرنوشت پروبيوتيكها در محيط پرورش آبزيان و در لوله گوارش مي* باشد. بررسيهاي ايمينولوژيكي و مولكولي مي**تواند ابزار مفيدي براي سنتز پروبيوتيكها باشند. درزمينه روش مصرف، حداكثر دز مصرفي و راه*حلهاي تكنيكي براي زنده نگه* داشتن اين مواد در پلتهاي خشك نيز نياز به تحقيق مي* باشد. اسپورهاي باسيلوس به راحتي مي*توانند به عنوان مكمل غذائي استفاده گردند و اين يك مزيت اضافي اين نوع پروبيوتيكهاست. علاوه بر آن باكتريهاي اسيد لاكتيك نيز نمونه*هاي خوبي هستند ولي هنوز مطالعات بيشتري در اين خصوص ضروري مي*باشد. باكتريهائي كه بصورت نرمال در حيوانات سالم وجود دارند نيز مي* توانند منبع خوبي براي پروبيوتيكها باشند.[/JUSTIFY]

[wapp]

Econ

[wapp]

107.1

[wapp]

Bett

[wapp]

Bett

[wapp]

Stan

[wapp]

Henr

[wapp]

Piet

[wapp]

Fred

[wapp]

Defo