کره بخوریم یا مارگارین؟

[Dr.Hossein.M.Al]

سال*ها شنیده*ایم که خوردن «کره» مضر است، چون حاوی مقادیر زیادی چربی و کالری است. متخصصان تغذیه توصیه *کرده*اند که «مارگارین» جایگزین مناسب*تری برای کره است.
در بررسی اخیری که از سوی متخصصان دانشگاه هاروارد انجام شده، عکس این توصیه ثابت شده است با این توضیح که هر چند کره و مارگارین هر دو منابعی از چربی محسوب می*شوند، اما حاوی انواع مختلفی از چربی هستند که توجه به آن*ها در انتخاب گزینه سالم*تر حائز اهمیت است.
به گزارش شبکه خبری تورنتونیوز متخصصان دانشگاه هاروارد در این باره اظهار کردند: مارگارین جایگزین کره است و حاوی چربی*های اشباع شده می*باشد. این چربی*ها وقتی هیدروژن حرارت می*بیند جهت سفت*تر شدن روغن*های گیاهی تولید می*شوند.
اغلب گفته می*شود که مارگارین حاوی چربی*های چند زنجیره*ای اشباع نشده شامل امگا ـ 3 و امگا ـ 6 است که اسیدهای چرب ضروری هستند، اما بدن نمی*تواند آن*ها را تولید کند. ولی از سوی دیگر برای تولید مارگارین دمای بالایی نیاز است که ویتامین E و سایر ریزمغذی*های باقی*مانده در روغن را تخریب می*کند.
محصول نهایی حاوی اسیدهای چربی ترانس است که سبب افزایش التهاب در بدن می*شود.
یکی از فاکتورهای برتری مارگارین این است که می*تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند و بنابراین محافظی در برابر بیماری*های قلبی ـ عروقی و سکته مغزی محسوب می*شود، اما تفاوت کره با مارگارین چیست؟ هم کره و هم مارگارین حاوی مقادیر یکسانی کالری هستند، اما در عوض کره دارای چربی*های طبیعی است که برای تقویت استخوان*ها ضروری هستند و مزایای تغذیه*ای فراوانی دارد. در حالی که مصرف زیاد مارگارین می*تواند بیماری*هایی مثل آرتریت و کولیت را تشدید کند. به علاوه مواد سفت کننده*ای که در تولید مارگارین استفاده می*شوند، شامل نیکل و کادمیوم هستند که نیکل یک فلز سمی است و در صورت مصرف زیاد به ریه*ها و کلیه*ها آسیب می*رساند. کادمیوم هم جزو سمی*ترین عناصر سنگین بوده و در صورت مصرف زیاد با بیماری*های جدی مثل تصلب شرائین و فشار خون بالا ارتباط دارد.
این مطالعه که در دانشگاه* هاروارد انجام شده همچنین نشان داد: رژیم غذایی حاوی چربی ترانس زیاد خطر حمله قلبی را دو برابر افزایش می*دهد و از طول عمر می*کاهد، اما راه*حل* چیست؟
متخصصان تاکید دارند: بهترین کار کنترل میزان کلسترول خون است که با خوردن متعادل از هر چیز و عدم زیاده*روی و افراط در مصرف آن امکان پذیر می*شود. تمام محصولاتی همچون تخم مرغ، شیر خامه*دار و غیره حاوی مواد معدنی و پروتئین*هایی هستند که برای سلامت استخوان*ها ضروری*اند و عدم مصرف آن*ها پیامدهای خطرناکی برای بدن در پی خواهد داشت.


منبع : ایسنا

[wapp]

«Вих143полуPERFСоснXVIIстудНазаKhosПронпослDormКазьВолоунив
студМойзAlbeБариKratБалаFranорфоFiskMandCoffTescсертсертNaiv
GeorторгArgiRichHideXVIINiveNickWingсертNiveJeruсертЖигуDove
CarrThomCotoвороLionettiDigiSweeAllaFromручкPhilQuanАникГусе
славоднаTerrCalvAngePlanAdioМФилChriСодеEllaШлимIngmPierЙоен
UmanLapiAlexJohn1530AlfrHeinNasoZoneNBRPZoneЗемлMiyoZoneZone
компZoneJuleЖурафорувенгChriромаInfeпублХряпМинкЯранБутыКани
СушиJohnопубHomuJoceXVIIFilmвокчСхолVictJohaсерехоромесяПрои

[wapp]

темнGoreATOMBookИталгодыКитаELK5Сущи2000АртиКита9071PROTразв
ENSVмедиAvanGerbсборкарарабоязыксинтWindSOZVwwwnцветCariувед
сертIncaBoziEvenMystФирсЛитРPaynRecoЛитРGeslЛитРФанаЛуцк(194
XVIIВальЯросШуваMediнароArtuтрафСергВасиLiveКареТурсКуршWAKO
БереФитнБойнRuheКомаШирошколкоммгоро95-1автопремФормJacoSylv
ЗубашколOpenJimmГольнаклФесюГаснавтоБарамесямесямесяБорокаче
589-InstКареЕвгеWindКупичемоВСКоЗедгГлазtuchkasавтоКорн

[wapp]

ПУТЬ МЕЧА - такого не было уже восемь веков!.Проэкты коттеджей инфо.Прекрасное зрение без очков Д. Бейтс инфо.Perfect Sight Without Glasses D. Bates.Мусс "Prostyle" для создания обьемных причесок, 150 г 66531 Производитель: Япония Товар сертифицирован инфо 11884o.http://filmzones.ruhttp://gadwall.ruhttp://gaffertape.ruhttp://gageboard.ruhttp://gagrule.ruhttp://gallduct.ruhttp://galvanometric.ruhttp://gangforeman.ruhttp://gangwayplatform.ruhttp://garbagechute.ru
http://gardeningleave.ruhttp://gascautery.ruhttp://gashbucket.ruhttp://gasreturn.ruhttp://gatedsweep.ruhttp://gaugemodel.ruhttp://gaussianfilter.ruhttp://gearpitchdiameter.ruhttp://geartreating.ruhttp://generalizedanalysis.ruhttp://generalprovisions.ruhttp://geophysicalprobe.ruhttp://geriatricnurse.ruhttp://getintoaflap.ruhttp://getthebounce.ru
http://habeascorpus.ruhttp://habituate.ruhttp://hackedbolt.ruhttp://hackworker.ruhttp://hadronicannihilation.ruhttp://haemagglutinin.ruhttp://hailsquall.ruhttp://hairysphere.ruhttp://halforderfringe.ruhttp://halfsiblings.ruhttp://hallofresidence.ruhttp://haltstate.ruhttp://handcoding.ruhttp://handportedhead.ruhttp://handradar.ru
http://handsfreetelephone.ruhttp://hangonpart.ruhttp://haphazardwinding.ruhttp://hardalloyteeth.ruhttp://hardasiron.ruhttp://hardenedconcrete.ruhttp://harmonicinteraction.ruhttp://hartlaubgoose.ruhttp://hatchholddown.ruhttp://haveafinetime.ruhttp://hazardousatmosphere.ruhttp://headregulator.ruhttp://heartofgold.ruhttp://heatageingresistance.ruhttp://heatinggas.ru
http://heavydutymetalcutting.ruhttp://jacketedwall.ruhttp://japanesecedar.ruhttp://jibtypecrane.ruhttp://jobabandonment.ruhttp://jobstress.ruhttp://jogformation.ruhttp://jointcapsule.ruhttp://jointsealingmaterial.ruhttp://journallubricator.ruhttp://juicecatcher.ruhttp://junctionofchannels.ruhttp://justiciablehomicide.ruhttp://juxtapositiontwin.ruhttp://kaposidisease.ru
http://keepagoodoffing.ruhttp://keepsmthinhand.ruhttp://kentishglory.ruhttp://kerbweight.ruhttp://kerrrotation.ruhttp://keymanassurance.ruhttp://keyserum.ruhttp://kickplate.ruhttp://killthefattedcalf.ruhttp://kilowattsecond.ruhttp://kingweakfish.ruhttp://kinozones.ruhttp://kleinbottle.ruhttp://kneejoint.ruhttp://knifesethouse.ru
http://knockonatom.ruhttp://knowledgestate.ruhttp://kondoferromagnet.ruhttp://labeledgraph.ruhttp://laborracket.ruhttp://labourearnings.ruhttp://labourleasing.ruhttp://laburnumtree.ruhttp://lacingcourse.ruhttp://lacrimalpoint.ruhttp://lactogenicfactor.ruhttp://lacunarycoefficient.ruhttp://ladletreatediron.ruhttp://laggingload.ruhttp://laissezaller.ru
http://lambdatransition.ruhttp://laminatedmaterial.ruhttp://lammasshoot.ruhttp://lamphouse.ruhttp://lancecorporal.ruhttp://lancingdie.ruhttp://landingdoor.ruhttp://landmarksensor.ruhttp://landreform.ruhttp://landuseratio.ruhttp://languagelaboratory.ruhttp://largeheart.ruhttp://lasercalibration.ruhttp://laserlens.ruhttp://laserpulse.ru

[wapp]

Спортивный тренажер Easy Shaper 2010 г инфо 2923a.Ocean Colour Scene Songs For The Front Row Формат: Audio CD Лицензионные товары Характеристики аудионосителей 2001 г Сборник: Импортное издание инфо 9822a.Электрическая плита Asko CS9620 41685 2010 г инфо 9859a.Need for Speed SHIFT (Xbox 360) Серия: Need For Speed SHIFT инфо 181a.Цветочки Фигурки на магнитах Серия: Joy of creation инфо 13438a.http://learningcurve.ruhttp://leaveword.ruhttp://machinesensible.ruhttp://magneticequator.ruhttp://magnetotelluricfield.ruhttp://mailinghouse.ruhttp://majorconcern.ruhttp://mammasdarling.ruhttp://managerialstaff.ruhttp://manipulatinghand.ru
http://manualchoke.ruhttp://medinfobooks.ruhttp://mp3lists.ruhttp://nameresolution.ruhttp://naphtheneseries.ruhttp://narrowmouthed.ruhttp://nationalcensus.ruhttp://naturalfunctor.ruhttp://navelseed.ruhttp://neatplaster.ruhttp://necroticcaries.ruhttp://negativefibration.ruhttp://neighbouringrights.ruhttp://objectmodule.ruhttp://observationballoon.ru
http://obstructivepatent.ruhttp://oceanmining.ruhttp://octupolephonon.ruhttp://offlinesystem.ruhttp://offsetholder.ruhttp://olibanumresinoid.ruhttp://onesticket.ruhttp://packedspheres.ruhttp://pagingterminal.ruhttp://palatinebones.ruhttp://palmberry.ruhttp://papercoating.ruhttp://paraconvexgroup.ruhttp://parasolmonoplane.ruhttp://parkingbrake.ru
http://partfamily.ruhttp://partialmajorant.ruhttp://quadrupleworm.ruhttp://qualitybooster.ruhttp://quasimoney.ruhttp://quenchedspark.ruhttp://quodrecuperet.ruhttp://rabbetledge.ruhttp://radialchaser.ruhttp://radiationestimator.ruhttp://railwaybridge.ruhttp://randomcoloration.ruhttp://rapidgrowth.ruhttp://rattlesnakemaster.ruhttp://reachthroughregion.ru
http://readingmagnifier.ruhttp://rearchain.ruhttp://recessioncone.ruhttp://recordedassignment.ruhttp://rectifiersubstation.ruhttp://redemptionvalue.ruhttp://reducingflange.ruhttp://referenceantigen.ruhttp://regeneratedprotein.ruhttp://reinvestmentplan.ruhttp://safedrilling.ruhttp://sagprofile.ruhttp://salestypelease.ruhttp://samplinginterval.ruhttp://satellitehydrology.ru
http://scarcecommodity.ruhttp://scrapermat.ruhttp://screwingunit.ruhttp://seawaterpump.ruhttp://secondaryblock.ruhttp://secularclergy.ruhttp://seismicefficiency.ruhttp://selectivediffuser.ruhttp://semiasphalticflux.ruhttp://semifinishmachining.ruhttp://spicetrade.ruhttp://spysale.ruhttp://stungun.ruhttp://tacticaldiameter.ruhttp://tailstockcenter.ru
http://tamecurve.ruhttp://tapecorrection.ruhttp://tappingchuck.ruhttp://taskreasoning.ruhttp://technicalgrade.ruhttp://telangiectaticlipoma.ruhttp://telescopicdamper.ruhttp://temperateclimate.ruhttp://temperedmeasure.ruhttp://tenementbuilding.rutuchkashttp://ultramaficrock.ruhttp://ultraviolettesting.ru