خبرهایی از دامپزشکی همدان و ریگان

**Dr.Hossein.M.Al** · 11-18-2010, 12:21 PM

خبرهایی از دامپزشکی همدان و ریگان

رئیس دامپزشکی شهرستان همدان:
آلایش دامی همدان در آینده بسته*بندی می*شود

رئیس دامپزشکی شهرستان همدان گفت: در آینده آلایش دامی در همدان بسته*بندی می*شود.
آرش سامی یکی از برنامه*های بسیار مهم دامپزشکی را بسته*بندی دل و جگر و آلایش دامی عنوان کرد و اظهار داشت: مقدمات این طرح برنامه*ریزی شده و در آینده به مرحله اجرا می*رسد.
وی افزود: مأموران اداره دامپزشکی توانستند با صرف زمان و هزینه فراوان، با توجه به کمبود نیرو و کار شبانه*روزی عرضه آلایش غیر بهداشتی دام را از سبزه*میدان همدان جمع*آوری کرده و عرضه این فراورده*ها را به داخل یخچال*های ویترین*دار منتقل کنند ولی این کافی نیست، چراکه باید تلاش کنیم یک مرحله بیشتر به سمت بهداشت مواد غذایی و پروتئینی دامی حرکت کنیم.
رئیس دامپزشکی همدان خاطرنشان کرد: آلایش دام بسیار فسادپذیر است، به طوری که دل و جگر حداکثر تا 48 ساعت، گوشت قرمز بین سه تا پنج روز و مرغ 72 ساعت مدت زمان مصرف دارد که پس از طی زمان*های اعلام شده این مواد فاسد و از چرخه مصرف خارج می شود، لذا توجه به نکات بهداشتی در هنگام تولید، عرضه و مصرف می*تواند کمک شایانی را به سلامت خانواده و جامعه کند.
وی تصریح کرد: آلایش دامی فسادپذیری بیشتری نسبت به گوشت دارد و با توجه به نوع خاص استفاده*کنندگان از این نوع مواد پروتئینی، می*توان گفت؛ این مواد در سبد غذایی نسبت به سایر فراورده*های دام و طیور فسادپذیرتر هستند چراکه افراد متقاضی برای مصرف آلایش دام، قشر خاصی از افراد جامعه هستند که یا به دستور پزشک و یا به عنوان یک غذای تقویت*کننده از آلایش دامی استفاده می*کنند.
سامی ادامه داد: بنابراین باید شرایط عرضه آلایش دامی را در بازار ارتقاء داده و علاوه بر عرضه در داخل یخچال، دل و جگر و آلایش دامی را در کشتارگاه بسته*بندی کرده و شناسنامه بهداشت بر روی آنها نصب شود، انجام این کار نشان*دهنده این است که آلایش دامی توسط چه کسی و در چه تاریخی تولید شده و تا چه زمان مصرف*کننده می*تواند از آن استفاده کند.
وی ویژگی دیگر بسته*بندی بهداشتی آلایش دامی را، شناسایی کشتار غیر قانونی و غیر مجاز دام توسط مأموران دامپزشکی عنوان کرد و گفت: با بسته*بندی بهداشتی آلایش دامی از ورود دل و جگر غیر بهداشتی و بازرسی نشده به بازار جلوگیری می*شود.
رئیس دامپزشکی همدان افزود: تاکنون بسته*بندی دل و جگر طیور انجام شده ولی ما به دنبال اجرایی شدن این کار برای دام*ها هستیم تا هم باعث افزایش اشتغال*زایی شود و هم سطح بهداشت عمومی جامعه افزایش می*یابد چراکه این مطلب در دنیا معروف است که می*گویند؛ زمانی که یک کشتارگاه ساخته می*شود میزان نیاز به دو بیمارستان از بین می*رود و این خود نشان*دهنده این مطلب است که در کشتارگاه*ها به خاطر اعمال نظارت بهداشتی مانند نظارت بر غذا و مواد خام بیماری*های دامی در این مقطع از بین می*رود و در جامعه ورود پیدا نمی کند.
وی در پایان نقش دامپزشکی را در تأمین سلامت جامعه بسیار مهم قلمداد کرد و گفت: امیدواریم بتوانیم با ایجاد شبکه بسته*بندی آلایش دام به اهداف ذکر شده دست یافته و شاهد ارتقای سطح بهداشت و سلامت در جامعه باشیم.

----------------------------------------

مدیر شبکه دامپزشکی ریگان:
بیماری سل و بروسلوز در ریگان مشاهده نشده است

مدیر شبکه دامپزشکی ریگان گفت: تاکنون موردی از بیماری سل و بروسلوز در شهرستان ریگان مشاهده نشده است.
حجت*الله جعفری با بیان اینکه بیماری*های سل و بروسلوز از بیماری*های مشترک بین انسان و دام هستند، اظهار داشت: این دو بیماری سبب کاهش تولید شیر در دام*ها می*شود.
وی کاهش تولید محصولات دامی را از دیگر خطرات ناشی از ابتلای دام*ها به دو بیماری سل و بروسلوز دانست و تصریح کرد: بیماری سل یک بیماری باکتریایی است که سبب مشکلات ریوی، گوارشی، تولید مثلی و ... در دام می*شود.
مدیر شبکه دامپزشکی ریگان با بیان اینکه بیماری سل نشانه*های ویژه*ای در انسان نیز دارد، خاطرنشان کرد: بیماری بروسلوز نیز سبب سقط جنین در دام می*شود و از این جنبه عامل بروز بیماری در دام*ها است.
جعفری راه*های سرایت بیماری بروسلوز به انسان را از طریق شیر آلوده و ترشحات جنین آلوده دانست و اظهار داشت: یماری بروسلوز یک بیماری باکتریایی است که عامل بروز آن باکتری بروسلوز است که در چهارپایان اهلی مانند گاو و گوسفند مشکلاتی از قبیل سقط جنین و برای انسان علاوه بر بیماری، مشکلات اقتصادی را نیز به دنبال دارد.
وی با اشاره به اینکه این بیماری در انسان علائمی مانند تب، درد عضلانی، تعریق و درد ستون فقرات و مفاصل را به همراه دارد، افزود: مهم*ترین اقدام برای پیشگیری از بروز بیماری بروسلوز کنترل بیماری در دام و فرآورده*های دامی است.
مدیر شبکه دامپزشکی ریگان اظهار داشت: به همین منظور شبکه دامپزشکی ریگان برای شناسایی و حذف دام*های آلوده در ابتدای ماه جاری با تست کردن 200 رأس گاو در مناطق مختلف شهرستان اقدامات لازم را در این زمینه انجام داده است.
جعفری خاطرنشان کرد: تاکنون موردی از بیماری سل و بروسلوز در این شهرستان مشاهده نشده است.
منبع : فارس