Vitamin A
تاثیر: رشد سلولی
نشانه کمبود : رشد کم – تغییر شکل باله ها و ستون فقرات
منبع : جگر – اسفناج – هویج
Vitamin B1 (thiamin)
تاثیر: جداسازی کربوهیدرانها - تاثیر در رشد و باروری
نشانه کمبود : ترسو شدن – رشد کم – بی اشتهایی
منبع : فلفل قرمز – هویج – اسفناج
Vitamin B2 (riboflavin)
تاثیر: کنترل آنزیم ها و پروتئین ها
نشانه کمبود : رشد کم – بی اشتهایی – تار شدن چشم ها
منبع : فلفل قرمز – هویج – اسفناج
Vitamin B3 (Nicotin acid)
تاثیر: جداسازی پروتئین از غذا
نشانه کمبود : ضعیف شدن – حرکات غیرارادی - تومور
منبع : جگر – اسفناج – فلفل قرمز
Vitamin B5 (Pantothene acid)
تاثیر: تولید هورمون – متابولیسم
نشانه کمبود : ضعیف شدن – چسبیدگی آبشش ها
منبع : جگر – فلفل قرمز
Vitamin B6 (Pyridomin) and B12 (Cyanocobalamin)
تاثیر: سوخت وساز پروتئین ها و آنزیم ها
نشانه کمبود : افزایش تنفس – از دست دادن اشتها – رشد کم – ترسو شدن
منبع : جگر- فلفل قرمز
Vitamin C (Ascorbic acid)
تاثیر: درمان زخم – تاثیر بر گوارش
نشانه کمبود : زخم و تغییر شکل پوستی و کبدی و ماهیچه ای
منبع : فلفل قرمز – اسفناج
Vitamin D3
تاثیر: استخوان سازی
نشانه کمبود : پوکی و از بین رفتن استخوان ها
منبع : ماهی خوراکی – جگر ماهی
Vitamin E
تاثیر: باروری – رشد اندام تناسلی
نشانه کمبود : ناباروری
منبع : حبوبات – تخم مرغ
Vitamin K
تاثیر: ساخت خون – لخته سازی خون
نشانه کمبود : مرگ در اثر زخم ها
منبع : کاهو – اسفناج
Vitamin M (folic acid)
تاثیر: خون سازی- سوخت و ساز
نشانه کمبود : تجمع رنگ دانه های پوستی و سیاه شدن
منبع : جگر گوسفند و مرغ
Choline
تاثیر: رشد – رنگ
نشانه کمبود : بزرگ شدن کلیه ها و جگر
منبع : فلفل قرمز