علوم پایه

 ۱- تعريف شير چيست ؟ شير مطابق استاندارد شماره ۱۷۵۶: منحصراً به ترشح معمولي و طبيعي پستان اطلاق مي شود...

چکیده: به منظور ارزیابی سه واریته سورگوم با سطوح مختلفت تانن بر عملکرد کمی و کیفی تخم مرغ مرغهای تخمگذار...

   ویژگیهای گوشت قرمز : از نظر ظاهری گوشت قرمز باید دارای مشخصات زیر باشد : رنگ گوشت باید رنگ...

شيرهاي تخميري تخمیر شیر یک روش نسبتا ساده، ارزان و ایمن برای نگهداری آن می باشد. تاریخچه شیرهای تخمیر شده...

مقدمه شیر و محصولات لبنی فرآورده ای با اهمیت در برنامه غذایی هر خانوار است و به دلیل وجود ترکیباتی...

سوسیس، ماده غذایی است که از گوشت چرخ شده و ادویه جات مختلف تهیه می شود. ریشه این لغت فرانسوی...

محافظت کننده ها ممکن است روی پوسته تخم مرغها ، هوای اطراف آنها یا در پوشش و ظروف آنها استفاده...

گاوميش يك حيوان چند منظوره اي است كه علاوه بر توليد شير و گوشت، از قدرت بدني آن نيز در...

تعریف بهداشت مواد غذائی: رعایت کلیه اصولی که باید در تولید ، نگهداري ، عرضه و فروش مواد غذائی مورد...

ایمنی مواد غذائی از بخشهای مهم سلامت جامعه بوده و امروزه دولتها به دلیل افزایش مشكلات ناشی از ایمنی مواد...